Tre Björnar Tag

Från slott till koja – hur vill du bo? Välkommen till Älvdalen i sommar.

  |   Besöksliv
DSC_0154

I Älvdalen finns många typer av boende. Hur du än väljer, vem du än är och vilka du än kommer hit med, så lovar vi att det finns många alternativ för dig. Och oavsett vilket så har du skog, vatten och berg alldeles runt knuten.

Hotell Älvdalen är ett familjärt hotell som ligger mitt i centrala Älvdalen. Hotellet är 3-stjärnigt med restaurang och konferensanläggning. I restaurangen serveras en blandning av svensk kokkonst med internationella inslag.

Läs mer

Vandrarhemmet Tre Björnar är ett vackert gammalt hus med anor från 1916 i utkanten av Älvdalens by. Här bor du inne i huset eller i Brittas koja, en mysig koja på gården med vedeldad spis. Det hemtrevliga vandrarhemmet drivs av Tini och Lennart och den härliga frukosten med Tinis hembakta bröd är något du inte vill missa.

Läs mer

Hedgården är en gammal släktgård där Margareta och Lars-Erik Bohlin bor. Här finns anor sedan 1600-talet. Det gamla sekelskifteshuset har renoverats med tiden och man har bevarat den gamla lantliga stilen. Gården ligger i Rot några km utanför Älvdalen med utsikt över ängar och berg.

Läs mer

Älvdalens camping är vackert belägen intill Österdalälven. Utsikten över vattnet och de blånande bergen är vacker och rofylld. Här finns stora gräsytor och du hittar alltid en plats i just din smak för både husvagn och tält. Det finns ett stort antal stugor att hyra, merparten ligger precis vid den vackra älvbrinken.

Läs mer

Navardalens Vildmarksstation ligger 32 km norr om Älvdalen. Boende i rum med gemensamt dagrum och självhushållskök i det lilla vandrarhemmet, eller i fristående stuga. Här kan Du njuta av härliga dagar i vildmarksmiljö, bada i den vedeldade bastun och utforska den spännande och vackra naturen kring Navarsjön.

Läs mer

Vildcamping. I Älvdalen finns möjligheten att campa mitt i naturen. För att på bästa sätt bevara och skydda den känsliga miljön efter vattendragen är campingen reglerad inom vissa områden, tex längs Österdalälven. Här ligger ett antal särskilt iordningsställda lägerplatser, som är utrustade med toaletter, slogbodar med eldstäder och ved samt informationsskyltar. I övriga områden kan man vildcampa inom Allemansrättens regler.

Läs mer

Välkommen till Älvdalen i sommar!

//Marit Norin

Read More

The Royal Chef – älvdalskocken som lagar mat åt kungligheter

  |   Näringsliv
Micke

När Älvdalen får kungligt besök och maten ska planeras, då vänder man sig till Mikael Nilsson, ägare och innehavare av Restaurang Dalgatan 118. Vid de tre tillfällen de senaste åren som byn gästats av kungligheter har han stått för maten.

Maten har funnits i Mikaels liv i många år. Intresset kom tidigt och när det var dags för gymnasiet så blev det Hotell- och restaurangprogrammet vid VBU i Smedjebacken. Sedan dess är det kockyrket som präglat hans liv.

– Efter gymnasiet fick jag fast jobb som kock på Vanbo Herrgård utanför Smedjebacken. Jag hade varit där en praktikperiod där våren 2000 så de visste vem jag var. Sommaren 2002 flyttade jag till Orsa och jobbade först som kock på Klockargården i Tällberg under sommaren och hösten. Till vintersäsongen 2002/2003 började jag jobba i Orsa Grönklitt och var där till 2004. Då fick jag jobba som kökschef på Orsa Bowling där jag var kvar tills vi köpte restaurangen i Älvdalen.

Restaurang Dalgatan 118 i centrala Älvdalen köptes i december 2006. Det började med renovering och annat fixande och 15 januari 2007 öppnade restaurangen. Så i januari 2017 var det 10-årsjubileum.

När Micke själv får välja mat blir det ofta asiatiskt, thai och indiskt, även grillat och kött. Han äter det mesta och tycker om att prova nytt. Inspirationen och idéerna plockar han sedan med sig hem till restaurangköket där han ofta tänker utanför boxen och testar nya saker. Vilket besökarna på restaurangen får erfara.

De senaste åren har Älvdalen haft kungligt besök tre gånger. 2011 firade Älvdalens Hembygdsförening 100 år och gästades då av kungen och drottningen. Mikael lagade maten som serverades i Lokalen. Då serverades fjällrödingfilé med hjortroncremé.

-Jag kommer ihåg att jag var jättenervös, berättar Mikael. Sen kom kungen in i köket och ville veta hur jag gjort såsen, för den var fantastisk och han ville bjuda på den på slottet någon gång.

I oktober 2015 besökte Prinsessan Sofia och Prins Carl Philip Älvdalen och en lunch serverades i en gammal kvarn i byn Västäng. Då bistod Tini Björs på vandrarhemmet Tre Björnar och Torbjörn Zakrisson Mikael med menyn. Det senaste besöket var i september 2016 då Prinsessan Sofia och Prins Carl Philip åter var i Älvdalen, denna gång för att inviga naturreservatet Hykjeberg och för att ta emot bröllopsgåvan från Dalfolket, en stenbänk i älvdalskvartsit på toppen av Hykjeberg. Även denna gång samarbetade Mikael med Tini och Torbjörn och lunchen serverades i en fäbodstuga i Hyks fäbodar.

Hur tänker/planerar man då när man ska planera mat till kungligheter?
-Egentligen på samma sätt som för alla gäster som bokar en festmåltid. Skillnaden är att det blir mycket runtomkring med avstämningsmöten om säkerhet och allt det runtomkring. Men själva matplaneringen skiljer sig inte. Sen är det att du själv blir extra nervös och får förväntningar på dig.

Camilla Rudberg var den som myntade begreppet The Royal Chef.
-När jag tidigare var VD på Pressmaster anlitade vi ofta Micke för luncher och middagar, berättar Camilla. Vi hade ofta gäster från andra länder, tex Japan och Tyskland och jag brukade presentera honom som The Royal Chef, eftersom han lagat mat till kungabesöken i Älvdalen.

Så ryktet om hans matlagning är spritt, även utanför Älvdalens och Sveriges gränser, där Mikael numera går under namnet The Royal Chef.

Meny i oktober 2015 vid Prinsessan Sofias och Prins Carl Philips besök:
Varmrätt: höstfrittata med kantareller och persilja, serverad med en potatiskaka smaksatt med Hansjöost och lingonpicklade grönsaker från Wåhlsteds i Dala-Floda. Bröd från Tre Björnar i Älvdalen och smör från Gessi fäbod.
Efterrätt: Kardemumma- och råsockerrostad sockerkaka med äppelkompott och vaniljkäm.

Meny i september 2016 vid Prinsessan Sofias och Prins Carl Philips besök:
Sötpotatis- och morotssoppa med ingefära, hembakat gott bröd från Tini på Tre Björnar, fäbodsmör från Gessi och prästost. Källvatten från Hyks fäbod.

// Marit Norin

Read More

Brittas koja

  |   Allmänt, Besöksliv
Brittas koja 2
Brittas koja 3
Brittas koja 1

I Happy Älvdalens vintermagasin tipsade jag om Brittas koja, det senaste tillskottet vid vandrarhemmet Tre Björnar i Älvdalen. Här kan du bo om du vill elda i vedspis och ha det lite extra mysigt.

Tre Björnar drivs av Tini Björs och Lennart Mattsson. Den lilla kojan har varit en riktig skogskoja som sen blev sommarstuga till Tinis faster Britta i Djurs. När det var Brittas sommarstuga så möttes man ofta av goda dofter från mat och olika bakverk. Om väggarna kunde berätta så skulle de berätta om några av Brittas paradrätter som var köttbullar med kokt potatis och gräddsås eller fiskpudding med skirat smör. Köket hade en liten järnspis en bänkspis med ugn kyl med liten frys. Diska gjorde Britta utanför stugan på verandan.

Nu har Brittas koja fått nytt liv i Älvdalen vid vandrarhemmet Tre Björnar. Här kan du bo i en mysig liten koja med egen liten vedspis som man får elda i. Kojan har plats för upp till 4 personer.

Foton: Torbjörn Zakrisson

// Marit Norin

Read More

Tre julmarknader inleder julmånaden i Älvdalen

  |   Besöksliv, Livsstil
img_0192
img_0193
img_0191

Fredag 25/11, lördag 26/11 och söndag 27/11 är det tre julmarknader i Älvdalen. Slå till på stort och besök alla tre på lördagen, eller dela upp och besök Tre Björnar på fredagen, Rots Skans på lördagen och Den lilla julmarknaden hos Ulla Berg på söndagen.

På vandrarhemmet Tre Björnar är det en mysig julmarknad på bakgården. Melanie Larsson är initiativtagare och hon har samlat ihop alster av många olika hantverkare i Älvdalen. Tre Björnars godaste fika finns att köpa inne i huset. Tomten besöker julmarknaden varje dag kl 15-16. Passa på att lämna din önskelista eller bara ta en fin julbild.
Öppet fredag, lördag, söndag kl 12-19.

På Rots Skans bjuder den traditionella julmarknaden på försäljning av genuint hantverk och föbodprodukter . Bagarstugan är öppen, forkörare finns på plats, musikunderhållning och julgransförsäljning. Tomten kan du besöka i Rämmastugan. Här kan du även träffa Ulum Dalska och Kvinnlig Slöjdklubben . Café Slöjdstugan öppen där du kan köpa gott fika. Dans kring granen kl 11.
Öppet lördag kl 9-15.

Småslöjd & småkonst. Liten julmarknad i ateljén på Pellvägen 11 i Älvdalen.
Julmarknaden arrangeras för 12:e året! Glögg & kaffe serveras.
Öppet lördag kl 11-17 och söndag kl 12-17.

//Marit Norin

Read More